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Sagre al sapore d'autunno

Emilia Romagna
26/08/2013 - 30/09/2013

Quasi al termine della stagione estiva, il periodo si fa particolarmente propizio per le delizie del sottosuolo, funghi e tartufi, che in cucina si abbinano a ricette sfiziose e delicate, soprattuto in una regione come l'Emilia Romagna, forte di una tradizione culinaria senza eguali. A dare il via agli appuntamenti stagionali, la “Sagra del fungo porcino” a Castel del Rio, la località in provincia di Bologna che dal 24 agosto al 1 settembre propone infinite combinazioni e piatti speciali. Sempre a Castel del Rio, il 14 e 15 e il 21 e il 22 settembre, si tiene la “Sagra del tartufo”, con la “Gara alidosiana di cerca del tartufo”, tappa del Campionato Nazionale alla quale prenderanno parte oltre 60 cani. Nel ferrarese, a Sant'Agostino, si celebra la 34° edizione della “Sagra del tartufo di Sant’Agostino”. Ogni sera dal 30 agosto al 15 settembre sarà all’insegna del buon cibo e della tradizione, con un punto ristoro dedicato. In Romagna, a Perticara, comune di Novafeltria, nell’entroterra riminese, si tiene il 15, 22, 29 settembre e 6 ottobre, “27° Sagra della polenta e dei frutti del sottobosco”, con il meglio che la tradizione locale può offrire, dalla piadina al Sangiovese , oltre al tradizionale mercatino. In provincia di Parma, Albareto ospita dal 6 all'8 settembre la “Fiera nazionale del fungo porcino” una tre giorni a tema wine & food, con mercati alimentari, corsi, food blogger, convegni, gare di cucina e dimostrazioni di ricette con famosi cuochi Michelin. A Borgo Val di Taro la “Fiera del fungo di Borgotaro IGP”, nata nel 1975, propone un ricco calendario di appuntamenti enogastronomici dal 13 al 22 settembre. Infine a San Giorgio Piacentino, in provincia di Piacenza, si tiene la “Fiera del Fungo e Palio del fungaiolo”; appuntamento unico nel suo genere, il Palio del Funaiolo vede quindici coppie di esperti cercatori provenienti da altrettante località del piacentino sfidarsi alla ricerca del fungo più grosso o della composizione di funghi più bella.
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