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Cala Lenta

Ortona
05/07/2013 - 07/07/2013

In Abruzzo, in un tratto di mare tra i più belli dell’Adriatico, tra Ortona e Vasto, da venerdì 5 a domenica 7 luglio si svolge la settima edizione di Cala Lenta. Un evento itinerante di carattere culturale, enogastronomico, ecosostenibile, organizzato per valorizzare le specie ittiche dell’Adriatico con particolare attenzione al pesce azzurro e alla piccola pesca. Incontri, convegni, laboratori, mercato del gusto, show cooking con alcuni tra i migliori chef della cucina regionale e la rassegna “un mare di parole”, uno spazio dedicato alla lettura. Protagonisti principali di Cala Lenta sono i trabocchi, «la grande macchina pescatoria, simile allo scheletro colossale di un anfibio antidiluviano» come li definì Gabriele D’Annunzio nel “Trionfo della morte”. Straordinarie costruzioni da pesca che sfruttano elementari tecniche di incastri e contrappesi, da sempre capaci di resistere al mare. Ed è proprio dal caratteristico gesto del traboccante, un antico rituale della cultura marinara abruzzese, che prende il nome la manifestazione. Cala Lenta, appunto. Cala Lenta parla di territorio e della sua tutela utilizzando le declinazioni del gusto. La narrazione riguarda l’intreccio tra acqua e terra, mare e montagna, tradizione e innovazione. La cena sull’acqua, sulle meravigliose macchine galleggianti che sono i trabocchi sono lo spunto per rileggere in chiave contemporanea ed ecosostenibile l’intero territorio. La salvaguardia del mare e lo straordinario patrimonio natural-gastronomico della costa adriatica dei Trabocchi. Lungo tutto il tratto costiero trattorie e ristoranti, selezionati e scelti da Slow Food Abruzzo che organizza la manifestazione, ospiteranno cene tematiche dedicate ai piatti della più classica tradizione marinara locale come la chitarra con i pelosi, la minestra di crostacei e patate, la frittura di paranza, il brodetto di pesce e la scapece. Cala Lenta è un'iniziativa aperta a tutti e particolarmente gradita dal turismo balneare per riprendersi il tempo e vivere in maniera alternativa il mare e la sua bellezza.
sito Internet: http://www.calalenta.com
postato da: vittorio salamone
e-mail: info@art1.it
 
 

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