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Sagra del lardo

Colonnata
21/08/2011 - 21/08/2011

Colonnata un paesino sito ai piedi delle Alpi Apuane, in provincia di Massa Carrara. Il lardo un salume caratteristico di Colonnata che un tempo veniva usato come companatico dai cavatori i quali lo affettavano sottile per poi gustarlo insieme a pane e pomodoro. Questo particolarissimo salume si ottiene utilizzando solo maiali maschi la "Sagra del lardo : un occasione per venire in questo paese adagiato ai piedi della Apuane a gustare il prelibato salume, visitare le numerose cave che biancheggiano sui pendii delle montagne o ad acquistare ricordini nei numerosi negozi che si trovano lungo la strada che conduce al paese. il paese di Colonnata di origine romana e il nome stesso deriva dal fatto di essere nato come colonia, abitato da coloro che lavoravano alle cave: in paese non si pu entrare con l'auto che va, invece ,parcheggiata nei due piazzali posti all'ingresso del centro abitato; le vie sono, infatti, molte strette, ripide, passano sotto caratteristici archi e raggiungono il punto pi alto nel luogo ove posta la chiesa che risale al XII sec e dove si trova il monumento al cavatore;
sito Internet: http://www.lardodicolonnata.org/
postato da: Redazione Ok Italia
e-mail: info@lardodicolonnata.org
 
 

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